Journal DME !

[MmeMarguerite]

Cadeau de naissance ?

Oui ce serait une bonne idée Avec un verre de Pinot Gris !

 

[Liliju&Co]

Chez nous aussi c'était sushis à midi !
Je n'ai pas osé en donner à Bébélou : le riz gluant je me suis dit qu'il arriverait pas à gérer. Déjà la banane c'est parfois tendu alors le riz gluant...

Bon, rdv chez le médecin ce matin car il traine une vilaine toux depuis quelques jours. Au final rien de très franc, mais un fond de laryngite, et un début d'otite. C'est peut-être pour ça qu'on est revenu au sein exclusif, il jette tous les aliments qu'on lui propose depuis deux jours.

 

[Poupinetteplume]

J'aimerais beaucoup manger des sushis moi aussi !! Le petit bonhomme aimerait bien je pense.
Mais bon : je suis enceinte, mon mari n'aime pas le poisson, et aucun resto de sushis ne livre jusqu'à chez nous.

Nous on se faisait des sushis maison avec du poisson surgelé Pic*** pendant ma grossesse. Presque aussi bon que les sushis de grande surface, et beaaaaucoup moins cher ! Du coup on a gardé cette habitude encore maintenant !
Ça demande un peu de temps mais on se fait un énorme plateau et ça vaut trop la peine .
J'ai une recette pas mal ppur le riz si certaines sont intéressées . (Et le riz collant en DME c'est pratique !)

 

[Doobida]

Chez nous on fait souvent sushis maison végétarien, je trouve ça aussi bon que d'acheter (et on se fait des plateaux immenses qui vaudraient au moins 250 euros..!)
Mon mec est le roi du riz vinaigré et moi du roulage des california le petit Grec essaie de... ne pas trop taper dans les bols de prepa..

 

[MmeMarguerite]

Je veux bien ta recette de riz collant @Poupinetteplume !
Je ne pense pas que j'en ferai moi-même (des sushis) parce que mon mari n'aime pas ça alors ça me décourage d'avance d'avoir tout ça à préparer ! Je préfère en prendre de temps en temps au restaurant...

 

[Tautau]

@MmeMarguerite Y'a des canons à maki sinon.
Du riz collant, un peu de saumon, de l'avocat, tu fourre tout dedans et c'est prêt. Pour facilité le découpage tu roule dans une feuille d'algue.
C'est pas les sushis, mais de chouette maki.

 

[MmeMarguerite]

@MmeMarguerite Y'a des canons à maki sinon.
Du riz collant, un peu de saumon, de l'avocat, tu fourre tout dedans et c'est prêt. Pour facilité le découpage tu roule dans une feuille d'algue.
C'est pas les sushis, mais de chouette maki.

Wah je ne connaissais pas du tout !! Merci je vais regarder ça !

 

[cerise]

Je veux bien la recette du riz vinaigré aussi, j'ai toujours un peu de mal pour le faire bien !

Sinon j'avais vu une autre astuce pour les sushis (ça fait plutôt des mini-sushis taille makis) : un bac à glaçons (avec les trous assez grands), un film plastique dessus, un bout de poisson au fond de chaque trou, du riz collant, on retourne sur une assiette et on enlève le bac à glaçons et le film plastique.

 

[Sorcelica]

Le mien pareil !
Mais celle de @Sorcelica elle aime trop manger pour vouloir partir !

Sa c’est clair qu’ils aiment manger mes enfants

 

[Liliju&Co]

Nous on se faisait des sushis maison avec du poisson surgelé Pic*** pendant ma grossesse. Presque aussi bon que les sushis de grande surface, et beaaaaucoup moins cher ! Du coup on a gardé cette habitude encore maintenant !
Ça demande un peu de temps mais on se fait un énorme plateau et ça vaut trop la peine .
J'ai une recette pas mal ppur le riz si certaines sont intéressées . (Et le riz collant en DME c'est pratique !)

Moi aussi je veux bien ta recette de riz vinaigré stp! J'en salive rien que d'y penser

 

[L'apprentie]

Test de l'avocat ce midi
Elle a suceoté et adoré le tenir jusqu'à ce qu'il soit trop mou.
Dès qu'elle a eu des morceaux à manger ça ne lui plaisait plus.
Elle était bien mignonne avec son petit nez tout vert
Et elle a bien recraché quand les morceaux ne passaient pas.
C'est vraiment petit à petit mais on est pas pressé !

Elle est très intéressée par le pain mais on a très souvent du pain aux graines. Ça craint pour les fausses routes, il vaut mieux du pain blanc ?

 

[Liliju&Co]

Test de l'avocat ce midi
Elle a suceoté et adoré le tenir jusqu'à ce qu'il soit trop mou.
Dès qu'elle a eu des morceaux à manger ça ne lui plaisait plus.
Elle était bien mignonne avec son petit nez tout vert
Et elle a bien recraché quand les morceaux ne passaient pas.
C'est vraiment petit à petit mais on est pas pressé !

Petit bout du nez tout vert genre comme ça ?? (à midi aussi !)

 

[L'apprentie]

Petit bout du nez tout vert genre comme ça ?? (à midi aussi !)

Haha oui dans ce genre là !

 

[MmeMarguerite]

@L'apprentie jamais eu de soucis avec le pain aux graines ici, faut juste s'attendre à les retrouver telles qu'elles dans la couche quelques heures plus tard !

 

[Myl]

@L'apprentie jamais eu de soucis avec le pain aux graines ici, faut juste s'attendre à les retrouver telles qu'elles dans la couche quelques heures plus tard !

Comme pour les kiwis en fait

 

[Poupinetteplume]

Je poste ici du coup pour le riz :
- 500g de riz
- 800mL d'eau
>> rincer le riz plusieurs minutes dans une passoire jusqu'à ce que l'eau soit claire (c'est je pense le plus rébarbatif de la recette car c'est loooong...), puis le cuire au rice cooker. (Sinon à couvert dans une casserole, l'eau ne doit pas trop s'évaporer, et à feu bien doux pour que ça n'attache pas au fond)

Pour l'assaisonement :
- 73g de vinaigre de riz
- 53g de sucre en poudre
- 6g de sel
>> faire fondre à feu doux

Une fois cuit :
>> étaler le riz dans un grand récipient a fond plat
>> ajouter progressivement l'assaisonnement en mélangeant.

C'est prêt !
On peut faire un petit plat à part avec un assaisonnement sans sel pour le baby .

Je crois que j'avais trouvé cette recette en vidéo sur YouTube.

Par contre dsl je me rappelle plus si c'est les quantités pour 2 ou pour 4 . Je crois pour 4 quand même !
Et avec saumon ou thon surgelé, aucun risque .

 

[jjuulliiee]

Test de l'avocat ce midi
Elle a suceoté et adoré le tenir jusqu'à ce qu'il soit trop mou.
Dès qu'elle a eu des morceaux à manger ça ne lui plaisait plus.
Elle était bien mignonne avec son petit nez tout vert
Et elle a bien recraché quand les morceaux ne passaient pas.
C'est vraiment petit à petit mais on est pas pressé !

Elle est très intéressée par le pain mais on a très souvent du pain aux graines. Ça craint pour les fausses routes, il vaut mieux du pain blanc ?

Pour le pain le "soucis" c'est plutôt que ca devient collant au lieu de fondre avec la salive. Du coup il vaut mieux démarrer avec de la croûte plutôt (ou retarder quand on est stressée comme moi...)

 

[L'apprentie]

Coucou par ici !
Test de la clémentine aujourd'hui
Franc succès elle a attrapé avec sa paume et fait la pince de l'autre main quand elle a vu que c'était plus simple pour avoir accès au jus.

C'est peut-être pas grand chose mais je suis fière d'elle tout de même

 

[Liliju&Co]

Ici après une grosse période de doute (légère diminution dans sa prise de poids, refus de solides, beaucoup de gâchis...) nous continuons tranquillement : depuis quelques jours il prend vraiment plaisir à manger avec nous, il participe à presque tous nos repas, le plus souvent à sa demande.

Le matin, je lui propose soit une galette de riz tartinée de purée d'amande (il ne mange pas la galette mais lèche la purée d'amande), soit une cra*cotte de pain des fleurs (gros gros succès! Je regrette de ne pas avoir commencé avec ça! Ca fond tout seul dans la bouche, il recrache les trop gros morceaux mais comme ça se délite vite, il peut en avaler facilement), soit rien du tout, ça dépend de son intérêt.
Pour les autres repas ça dépend vraiment de comment on s'organise, mais on essaie de lui faire faire deux repas solides par jour minimum, on est loin d'être rigoureux sur lesquels il fait... (pas toujours le midi, pas toujours le goûter... On est freestyle à fond!) Parfois il dort au moment du repas et donc il le loupe... Tant pis, il se rattrapera sur le prochain!

Sinon il n'a presque plus jamais de réflexe nauséeux. Au début de la diversification il en avait à chaque repas, là cela fait plusieurs jours qu'il n'en a pas eu. Je pense qu'il est maintenant habitué aux morceaux, son corps à compris qu'il pouvait les avaler. Il a toujours eu un réflexe nauséeux puissant (peut-être dû à son frein de langue trop court?) donc je suis contente de le voir manger sereinement et avec plaisir.

Il a développé une technique pour attraper de petits morceaux: il les fait glisser avec sa main jusqu'au bord de sa tablette et les attrape ensuite contre sa poitrine : c'est une technique comme une autre, même si elle est moyennement efficace et qu'une bonne partie tombe sur ses genoux

Bébélou a donc goûté des frites, des patates vapeur, du cabillaud, de la viande hachée, du saumon... Voilà pour les nouveaux aliments !
Tout ce qui lui est proposé est encore en très gros morceaux (de la taille d'un boudoir environ) et j'hésite à lui proposer du riz un peu collant, type risotto, riz à sushis, ou encore semoule, quinoa... Qu'il pourrait peut-être agripper par poignée. Vous pensez que ça ne craint rien? (il a bientôt 7 mois).

 

[Nienna]

@Liliju&Co je dirais sans problème pour le riz, semoule, polenta etc. Au pire il n'arrivera pas à l'attraper. Ici ma fille n'a jamais aimé avoir la bouche remplie de petites choses, elle crache tout. Ça passe si c'est baigné dans la sauce ou en galettes par exemple.