Journal DME !

[rebeccapneu]

Question à celles pour qui la DME est encore fraîche : je voudrais faire des bâtons de légumes vapeur / fruits pour bébé mais flemme de faire au jour le jour pour la vaisselle. J'envisageais de préparer et congeler : ça marche ?
Mon petit a bientôt 6 mois et hier il a presque supplié pour lécher ma pomme (crue) donc je pense que c'est bon.

Aussi, à cet âge on est d'accord qu'une Cracotte/biscotte/pain des c'est ok ?

 

[Joie]

Question à celles pour qui la DME est encore fraîche : je voudrais faire des bâtons de légumes vapeur / fruits pour bébé mais flemme de faire au jour le jour pour la vaisselle. J'envisageais de préparer et congeler : ça marche ?
Mon petit a bientôt 6 mois et hier il a presque supplié pour lécher ma pomme (crue) donc je pense que c'est bon.

Aussi, à cet âge on est d'accord qu'une Cracotte/biscotte/pain des c'est ok ?

La pomme je ferais du râpé ou du cuit vapeur en tranches!

 

[rebeccapneu]

Râpé c'est pas trop gros pour 5/6 mois ?

 

[Joie]

Râpé c'est pas trop gros pour 5/6 mois ?

Très finement râpé. Personnellement j’ai commencé par de la pomme cuite en tranches. Je suis passé au râpé vers 8-9 mois. Sinon poire bien mure en bâtonnets ca passe!

 

[L'apprentie]

Cracotte/biscotte/pain des c'est ok ?

Pas de risques de s'étouffer mais c'est un produit transformé avec du sucre dedans...

Perso je suis une mauvaise mère qui a la flemme alors je lui en donne depuis ses 6 mois

 

[rebeccapneu]

Si c'est mené par l'enfant, il y a de grandes chances qu'il me réclame du sucre

 

[Joie]

Alors moi je donnais des biscottes sans sucre ajouté sans sel ajouté non plus. C’est transformé oui mais ça aide en poussée dentaire

 

[Myriam9]

Je faisais des bâtonnets/frites de patates douces. C'est très simple à faire (tu coupe, de l'huile, un peu de maïzena si on n'oublie pas, hop au four et c'est tout). Et ça se congèle très bien.

(On en fait encore de temps en temps pour bébé qui a 18mois)

 

[Cactus2002]

J'envisageais de préparer et congeler : ça marche ?

Ça marche mais si tu congèle des courgettes ce n'est pas très bon quand on décongèle (tout mou)

 

[Cactus2002]

Perso je suis une mauvaise mère qui a la flemme alors je lui en donne depuis ses 6 mois

Moi je fais mon pain moi même sans sel que je fais ensuite sécher pour en faire des biscottes. Je fais aussi des confitures spéciales pour bébé sans sucre avec des fruits bio qui poussent dans le verger d'à côté. C'est très vite fait à peine 4h de travail. En rentrant le soir c'est tout à fait faisable. Je vous encourage vraiment à fsire pareil, c'est tellement mieux, plus sain et l'enfant apprécie les produits préparés amoureusement par sa maman

Spoileur

c'est pas vrai

 

[L'apprentie]

Moi je fais mon pain moi même sans sel que je fais ensuite sécher pour en faire des biscottes. Je fais aussi des confitures spéciales pour bébé sans sucre avec des fruits bio qui poussent dans le verger d'à côté. C'est très vite fait à peine 4h de travail. En rentrant le soir c'est tout à fait faisable. Je vous encourage vraiment à fsire pareil, c'est tellement mieux, plus sain et l'enfant apprécie les produits préparés amoureusement par sa maman

Spoileur

c'est pas vrai

Je me suis arrêtée à moi je fais mon pain et je t'ai grillé

Je dis mauvaise mère pour rigoler je vous rassure

 

[Lirael]

Ah moi j’ai marché pour le coup du pain , je me suis dit avec ses allergies pourquoi pas, mais la confiture c'était trop cramé .

 

[Cactus2002]

Ah moi j’ai marché pour le coup du pain , je me suis dit avec ses allergies pourquoi pas, mais la confiture c'était trop cramé .

En réalité il m'arrive de fsire du pain parce que j'ai une machine à pain. Mais environ 2 fois par année

 

[L'apprentie]

Et moi j'aime beaucoup cuisiner donc je fais plein de trucs mais Grenouillette ne mange presque rien 🫠

Cette semaine elle a mangé trois morceaux de fenouil, de champignons, une cuillère de riz, une cuillère de quinoa, des quartiers de clémentine et trois croques de banane.
On propose et elle dispose mais pour l'instant c'est pas folichon. Et pourtant elle est en forme, dans les deux sens du terme : active et rondelette !

Chaque chose en son temps

 

[Cactus2002]

Et moi j'aime beaucoup cuisiner donc je fais plein de trucs mais Grenouillette ne mange presque rien 🫠

L'avantage c'est que les autres peuvent aussi manger ce que tu fais pour elle

 

[L'apprentie]

L'avantage c'est que les autres peuvent aussi manger ce que tu fais pour elle

Oui j'aime ça mais je n'ai pas le temps de cuisiner en fonction d'elle. Un repas familial et on ajuste après au goût de chacun.
Le sel pour le papa par exemple

 

[Hirondel]

Je congelai quasiment tout pour Cacahouète, tellement pratique. Et effectivement je congelai des légumes cuits : haricots verts, carottes, courgettes, patate douce, pomme de terre,... mais aussi des trucs préparés : mini flans de légumes, gratins, pancakes de légumes...
Au moment du repas je piochais juste 2 3 trucs au congèl et je mettais tout au micro-onde, assez génial niveau charge mentale.
Pour le batch cooking je faisais ça des soirs ou pendant des siestes en regardant une série en même temps ça passait crème (mais j'adore cuisiner).

 

[rebeccapneu]

Merci ! Ça ne me dérange pas de faire un gros batch, mais je veux que ce soit simple au quotidien donc tu réponds tout à fait à ma question

 

[Hirondel]

Fais juste attention de bien séparer chaque portions pour plus de praticité : je congelais généralement les morceaux étalés sur du papier sulfurisé dans un grand plat sans que ça se touche puis une fois bien congelé je mettais tout dans un sac congélation.

 

[Hirondel]

A noter aussi que j'avais trouvé une super astuce pour les protéines animales : je faisais des genres de petites saucisses en mélangeant un volume de purée de pomme de terre et un volume de chair animale crue mixée (poulet, poisson, boeuf, etc, peu importe) + aromates. Le tout se façonne très bien en boulettes que j'allongeais en mini saucisses pour que ce soit facile à attraper par bébé. Je faisais cuire au four une dizaine de minutes de mémoire (à vérifier). Et je congelais tout ça, la texture est impeccable et ça permet de varier les saveurs.
Mon top du top : pomme de terre + colin + aneth + zestes de citron (tellement top que je continue de le faire et que c'est devenu une recette cultes pour les apéros dinatoires).