► Lait congelé moisi ?

[Silymine]

Bonjour,

J'ai congelé mercredi dernier du lait tiré au travail. Il y a comme des petits flocons mousseux en surface des glaçons. Se peut-il que le lait ait moisi ? Cela m'est déjà arrivé une fois et j'avais jeté les glaçons... Mais si ça se trouve c'est juste le gras... Si c'est du moisi, comment éviter le problème ? Cela fini par faire de grosses quantités jetées ! Je mets les photos ci-joint.

Merci beaucoup et belle fin de journée !

 

[Doobida]

Si ça m'était arrivé j'aurais pensé que le lait avait déphasé et que ça congèle différemment. Je ne vois pas comment ça peut loisir au congélateur...

 

[Faery]

Des bulles d'air ?
Ça le fait avec les glaçons d'eau.

Ou une différence de température ? Lait encore chaud pour être refroidi par congélation ?

En tout cas perso je ne jette pas, je dégèle et je vois ce que cela donne

 

[cerise]

J'avais souvent des traces blanches comme ça sur mon lait congelé, c'était pas du moisi. Le lait était tout à fait bon.

 

[Sekhmet]

J'ai déjà vu ça aussi. Tout le temps en fait. Pour moi ça vient de la façon dont ça déphase et congèle car je voyais des trucs comme ça (je crois ?) même dans les bibis du lactarium
À mon avis pas d'inquiétude

 

[ParisianLawyer]

J'ai deja eu ça aussi, c'est peut être le gras du lait qui remonte plus a la surface ?

 

[Hirondel]

Mon lait fait ça aussi au congel, pour moi c’est juste le gras !