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Lait bouilli : conservation ?

Discussion dans 'Conservation du lait' démarrée par juju13, 21 Mai 2018.

  1. juju13

    juju13 Montée de lait

    Bonjour,

    J'ai fait une bourde hier :(
    J'ai oublié mon lait fraîchement tiré au bain marie (opération anti lipases).
    Il a dû y passer environ 1/2 heure à bouillir au lieu de 5 minutes à 50 degrés ...

    Je l'ai ensuite mis au frigo
    Mis à part le fait qu'il a dû perdre toutes ses bonnes propriétés vous pensez qu'il est consommable demain ?

    Merci !
     
    Tags:
  2. Tatian@

    Tatian@ Modératrice Membre de l'équipe Animatrice LLL

    Nerialka et ParisianLawyer aiment ce message.
  3. juju13

    juju13 Montée de lait

    Merci @Tatian@ j'étais soulagée de ne pas jeter tout ce lait !

    L'article est intéressant, c'est vraiment solide le lait maternel :)
     

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