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Lipases un jour, lipases toujours?

Discussion dans 'Conservation du lait' démarrée par elicine, 15 Novembre 2014.

  1. elicine

    elicine Voie lactée

    Je fais chauffer mon lait avant de le congeler depuis que j'allaite ma fille (8 mois). Je faisais de même pour mon fils car sinon,il prenait un mauvais goût.
    Je me demande si après un certain temps d'allaitement, il y a toujours des lipases qui sont à l'origine de ce goût. Et si du coup, il est toujours utile de chauffer le lait avant congélation.
    Je vais faire un test mais si vous avez des expériences, ça m'intéresse!
     
  2. Myriam

    Myriam Modératrice Membre de l'équipe Animatrice à la retraite

    Parfois le gout prononcé du lait est lié à l'alimentation de la maman (les saveurs passent dans le lait et les "graisses" de notre alimentation aussi).
    Peut-être que la réponse 4 de ce fil de discussion te donnerait des pistes ?
    http://forum.lllfrance.org/showthread.php?t=429
     
  3. elicine

    elicine Voie lactée

    C'est intéressant. C'est vrai qu'au début de l'allaitement, je prenais des oméga 3 donc le goût venait peut-être de là.
    En tout cas, j'ai fait l'essai à nouveau et le lait reste "bon" maintenant! Ca me simplifie la vie!
     
  4. sophie43

    sophie43 Hyperlactation

    C'est top ! Il arrive aussi que le bébé accepte ce goût qui est déplaisant pour nos papilles de "grands" et que le chauffage ne soit plus nécessaire. D'autant que ce goût, les petits le connaissent, c'est celui du lait régurgité :p. Ça avait été notre cas :)
     
  5. Camomilla

    Camomilla Voie lactée

    Mon lait décongelé sentait le vomi pour ma première, mais elle le buvait sans souci !! ;) Là je n'ai pas fait de test de décongélation pour le moment... J'imagine que ça risque de le refaire...
     

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