Lait congelé odeur et nutriment

[Tetelle1361]

Bonjour à toutes,
Le lait congelé peut avoir une odeur à la décongélation.
J'ai lu qu'il fallait le faire frémir à 60° quelques minutes.
Ok, mais quelques minutes ça veut dire quoi?

Certaines sites parlent de destruction des anticorps quand le lait est congelé.
Pensez vous que le lait est toujours aussi bon en qualité (vitamine...) après la congélation?

Correspond il toujours au besoin de bébé si on l'a congelé il y a 3 mois?

Merci de vos réponses

 

[ParisianLawyer]

J'ai pas les liens sous la main mais le lait maternel perd certaines de ses proprietes apres congelation. Mais du LM congele restera toujours meilleur que du lait arrificiel
Idem pour un lait qui date de 3 mois

 

[Tetelle1361]

Merci pour ta réponse
Mais combien de temps faut il le faire frémir?

 

[Marnie]

Ici je laissais chauffer à 60° (thermomètre de cuisson à l'appui) pendant 4 minutes exactement. Goût testé et approuvé !
En revanche, tous les laits en "sentent" pas, ça dépend... Et il faut également tenir compte d'une autre variable : certains laits doivent être chauffés très vite après le recueil pour ne aps sentir ensuite, tandis que d'autres peuvent attendre quelques heures, voir quelques jours. Je recommande donc vivement de tester.

 

[Tetelle1361]

Merci de ta réponse.
J'ai un biberon en décongélation, je vais bien voir.
J'espère kil va le prendre sans problème parce que y en a 31 dans le congélateur
Si c ok sur un, est ce k c ok pour les autres ou il peut très bien de pas vouloir des autres malgré un test positif sur un?

 

[Elfee]

J'ai eu le même problème. J'ai utilisé le chauffe biberon, position 4, et un thermomètre électronique de cuisine, laissé 2 minutes (volume 100 ml), refroidit en bain marie froid puis congelé, et à la décongelation c'était top, aucun mauvais gout! Mais c'est donc à faire avant la congélation ^^

Et je te conseille, si tu peux le régler, de passer ton congelateur à -24°C, c'est la température de conservation idéale (pour les autres aliments aussi d'ailleurs!)