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Comment mettre à température ambiante

Discussion dans 'Conservation du lait' démarrée par Chamam, 19 Janvier 2018.

  1. Chamam

    Chamam Montée de lait

    Bonjour,

    Il m'est arrivé 2/3 fois de tirer du lait et de le mettre au frigo, pour que Papa puisse nourrir bébé pour le plaisir, ou pour que Mamie donne un bibi pendant que Papa et Maman font les soldes...
    La pédiatre m'avait dit de sortir le lait du frigo 30 minutes avant. Mais il nous a semblé encore très froid.
    Quelle est la meilleure solution pour le mettre à température?
    Autre question : du lait qui a passé 2 jours dans le frigo peut-il être congelé ou doit-on le congeler immédiatement après l'avoir tiré?

    Merci d'avance pour vos retours,
     
    Tags:
  2. Gna

    Gna Modératrice Adhérent(e) LLLF

    Bonjour @Chamam,
    Surtout il ne faut jamais passé du LM au micro-ondes (cela tue la partie "vivante" du lait). Ici, je le faisais réchauffer très doucement au bain-marie, à savoir : je faisais bouillir (ou presque) de l'eau que je versais ensuite dans un bol et j'y déposais mon conteneur. Je le remuais (très délicatement, jamais brusquement, c'est comme le micro-ondes, ça tue) au bout de 10s et testait la température ; puis encore au bout de 10s et ainsi de suite jusqu'à ce que je juge OK et ça va assez vite finalement.

    Tu peux aussi congéler ton lait après 2 jours de frigo : il sera d'un peu moins bonne qualité que du frais juste tiré mais restera très bon quand même. C'est un lait plus ancien (qui approche de la fin possible de conservation du lait au frigo) qu'il faudra éviter de congeler.
     
  3. Marnie

    Marnie Lactarium Adhérent(e) LLLF

    A la crèche la mise à température s'effectue ainsi : 50 % d'eau bouillante + 50 % d'eau froide dans un récipient, et on y plonge le biberon.
     
    Gna aime ce message.
  4. Chamam

    Chamam Montée de lait

    Merci pour les réponses et leur rapidité !
     
  5. ParisianLawyer

    ParisianLawyer Modératrice Adhérent(e) LLLF

    Moi je fais comme @Gna
     
    Chamam aime ce message.

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