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Les petits plats dans les grands

Dida51

Hyperlactation
En générale j utilise de la cassonade c est pas raffine mais j' utilise aussi du sucre de canne complet bio ( muscodavo) et la le goût est différent et je trouve qu il est plus fort alors quand j' en utilise je met moins de sucre. Donc je vois en fonction des recettes mais si il faut un caramel je prends sucre blanc.

La mousse au chocolat pas de sucre ici avant je la faisait aux œufs et chocolat et c'est tout mais j' ai tente celle de l'Encyclopédie du chocolat qui est avec un peu de crème liquide en plus et rien a voir elle est meilleure. Tiens ça me donne envie.
 
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