► Lait décongelé : quels risques ?

[Aurelala]

Bonjour à vous !

Je me posais la question de savoir si le lait décongelé pouvait rendre malade nos bébés ?
Même si celui ci a été tiré, conservé et congelé dans les meilleures conditions, qu’il n’y a pas eu de rupture de la chaîne du froid et que le lait a convenablement été chauffé pour le donner à bébé.
Merci de vos réponses

 

[lili2]

Bonjour,
Comme ça, je dirais que si tu respectes les règles d'hygiène, les durées de conservation que tu décongèles comme c'est recommandé, je ne pense pas qu'il puisse y avoir de pb.
D'ailleurs, les crèches acceptent souvent le lait décongelé, et vu leur parano sur les règles d'hygiène je dirais que c'est un bon indicateur de "c'est sans danger"....

 

[Aurelala]

Bonjour,
Comme ça, je dirais que si tu respectes les règles d'hygiène, les durées de conservation que tu décongèles comme c'est recommandé, je ne pense pas qu'il puisse y avoir de pb.
D'ailleurs, les crèches acceptent souvent le lait décongelé, et vu leur parano sur les règles d'hygiène je dirais que c'est un bon indicateur de "c'est sans danger"....

Merci de ta réponse, je me suis posée la question par rapport au fait que dans le congélateur il peut y avoir une pellicule d’eau qui se forme (c’est le cas sur les glaçons de lait que j’ai fait il n’y a pas longtemps, je les ai donc mis dans un sachet conservation prévu pour ça, mais ils paraissent « cartonnés ») ça me fait un peu peur que ce soit pas digeste ou quoi :/

 

[mali&soso]

@Tatian@ @Sylvie ?

 

[Sylvie]

Tu penses que ton lait aurait décongelé dans le congélateur et se serait recongelé, c'est ça ?

 

[Aurelala]

Tu penses que ton lait aurait décongelé dans le congélateur et se serait recongelé, c'est ça ?

Non je pense plutôt aux phases d’auto dégivrage des congélateurs sur les frigos en combiné, qui forment des petites pellicules d’eau, et qui abîment déjà certains produits qu’on congèle alors le lait aussi je pense (je travaille dans une enseigne de surgelés, du coup si j’avais le moindre doute sur la chaîne du froid je ne prendrais pas du tout de risque )

 

[Sekhmet]

D'après moi cette pellicule d'eau n'est rien que... de l'eau qui s'est condensée puis solidifiée sur le truc surgelé. Du coup au pire ça met "un peu d'eau" (une proportion faible) dans ton lait, ce qui n'est pas grave en petite quantité, enfin je pense.
Mais je ne suis pas spécialiste. En tous cas je ne me suis jamais inquiétée sur la toute petite quantité de givre qui se posait sur mes glaçons.

Plus on "enferme" les glaçons de lait dans des trucs hermétiques, moins il y en a d'ailleurs. Pour ma part, c'était sac de congélation autour du bac à glaçons, ça marchait plutôt bien, il y avait très peu de givre en plus.

 

[lili2]

par contre je ne donnerais pas du lait laissé non emballé dans le congélo. J'ignore si c'est risqué, mais trop peur d'une éventuelle contamination croisée avec la viande crue de l'étage en dessous....

 

[StéphanieJonathanJohann]

Coucou moi j'utilise des sacs spéciaux pour stocker mon LM au congélateur (ils sont hermétiques et déjà stérilisés) et après je dépose tous ces sacs dans un grand sac à congélation. C'est mon mari qui lui donne mon LM ou la nounou et ils n'ont pas senti d'odeur après décongelation. Si tu trouves que ton LM sent mauvais, c'est signe qu'il n'est pas buvable et il faudra sûrement le jeter. Bon courage.

 

[Sorcelica]

Coucou moi j'utilise des sacs spéciaux pour stocker mon LM au congélateur (ils sont hermétiques et déjà stérilisés) et après je dépose tous ces sacs dans un grand sac à congélation. C'est mon mari qui lui donne mon LM ou la nounou et ils n'ont pas senti d'odeur après décongelation. Si tu trouves que ton LM sent mauvais, c'est signe qu'il n'est pas buvable et il faudra sûrement le jeter. Bon courage.

Bof moi le lait décongeler était pré digérer à cause de lipase alors il puait le vomi

 

[Sekhmet]

Le lait qui a goût de vomi est quand même bon pour le bébé, il n'y a pas de souci ! Ça dépend de si notre lait contient plus ou moins de lipase.
Ce qui compte, c'est de respecter la chaîne du froid et une hygiène raisonnable pour le recueil (pas besoin de tout stériliser non plus, sauf pour des prémas).

Cf https://www.lllfrance.org/vous-info...comparatif-des-durees-de-conservation-du-lait

"ATTENTION, chez certaines mères, le lait tiré prend, après un temps de réfrigération ou de congélation, une odeur et un goût différents, plutôt désagréables. Le lait reste tout à fait correct d'un point de vue nutitionnel et certains bébés le boiront sans problème, tandis que d'autres le refuseront."

 

[mali&soso]

Le peu de lait que j'ai congelé puait aussi le vomi du coup jai tout jeté et n'ai plus jamais congelé mon lait grr..

 

[Aurelala]

Merci pour vos réponses les filles, ce qui me posait vraiment question c’était la pellicule d’eau, le givre etc mon lait est stocké dans des sachets prévus pour ça (marque Lansinoh), congelé peu de temps après recueil avec de bonnes précautions d’hygiène, comme l’a dit @Sekhmet cest normal que ça se forme, mais comme parfois même sur les aliments ce givre sens l’eau un peu rance, enfin c’est pas super agréable j'espérais que ce ne soit pas mauvais pour bébé
Concernant les lipases le test a déjà été fait et oui mon lait avait tendance à lipaser mais je ne l’ai jamais jeté (ma fille n’a pas semblé faire la tète dessus) et depuis je le fais légèrement chauffer avant de le congeler

 

[Tatian@]

J'aime bien partager cet article qui est plutôt rassurant sur la capacité du lait à se défendre
https://www.lllfrance.org/vous-informer/fonds-documentaire/dossiers-de-l-allaitement/1340

 

[Aurelala]

J'aime bien partager cet article qui est plutôt rassurant sur la capacité du lait à se défendre
https://www.lllfrance.org/vous-informer/fonds-documentaire/dossiers-de-l-allaitement/1340

Merci @Tatian@ pour ce feuillet très instructif