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Lait congelé aspect bizarre

Petitoeuf

Montée de lait
Bonjour,
J'ai congelé du lait dans le biberon. J'ai voulu le décongeler ce soir pour demain mais il y a comme un dôme sur le côté. Ça fait comme un stalacmites. Ça vous est déjà arrivé ? Du coup j'en décongèle un autre en attendant vos avis...
Merci d'avance
 

SEmilie

Fontaine de lait
Adhérent(e) LLLF
C'est sans doute juste la crème qui est au dessus qui remonte sur les bords (le biberon n'était peut-être pas droit). Une fois décongelé tu agites doucement le lait pour le rendre homogène (mélangé le gras au lait moins gras) et c'est bon normalement.
 

cagouille

Lactarium
Adhérent(e) LLLF
c'est le gras du lait qui remonte à la surface et fait ça ;)
Quand on congèle du gras, ça fait un aspect de paillettes. (ça le fait aussi quand je congèle du bouillon de poule!)
 

Petitoeuf

Montée de lait
Merci, ca fait en effet comme des paillettes mais sur un endroit çà monte sur 1.5 cm, çà fait comme une pointe. Ce n'est pas contre les parois et le biberon est bien droit. J'essaie de vous prendre une photo ce soir.
 

Nerialka

Hyperlactation
Adhérent(e) LLLF
Le lait contient beaucoup d'eau, qui augmente de volume en se solidifiant. Comme la solidification commence par les bords, l'augmentation de volume "pousse" la matière vers le haut progressivement vers le centre, d'où la formation d'un dôme. Je pense que le même phénomène aurait lieu avec un bib d'eau mis à congeler verticalement :)
 
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